オメガ３については、様々な意見があり、健康的な食生活に悩まれる方が増えている印象です。１０年以上、オメガ３を俯瞰的な視点で市場動向を見てきた そんなわたしが、現時点でオメガ３をどう考えるか？について、書いておこうと思います。 オメガ３脂肪酸とは、アブラナ科や大豆類に含まれる脂肪酸（αリノレン酸など）や、魚介類や海産物に含まれる脂肪酸（DHA、EPAなど）、多価不飽和脂肪酸の一種で、体内では合成できない必須脂肪酸とされています。

鯖缶を使った簡単レシピです。 魚由来のオメガ3であるDHA、EPAが手軽にたっぷりとれる鯖缶は、 忙しいママにもオススメアイテム🐟 ちょっとひと手間加えたら、高級レストランのメニューに✨ ●材料 サバ缶……………2缶（1缶が190g） 大根おろし………200g（水切り後） ●調味料 水…………………1カップ 醤油………………大さじ1と1/2 本みりん…………大さじ2 料理酒……………大さじ1 柚子果汁…………大さじ1 ＊輪切り唐辛子…1/3本（辛味が苦手な場合はなくてもOK） 柚子千切り………飾り用適量 ①サバ缶は水を切り、大根をおろす。柚子も絞る。 ②鍋に調味料を入れて煮立たせる。 ③水を切ったサバ缶に片栗粉をまぶし、②の鍋に入れて、5分程度、弱火で煮て、大根おろしと柚子果汁を仕上げに入れて火を止める。 ④器に盛り、柚子千切りなどを添えて完成！