四つのポジションと、インフィニティが描かれています。 これは、「4元素論」に基づいていて、世の中の全てのものは、この4元素（土・火・水・風）の性質のどこかに当てはまるというものです。 右上：土　 右下：火 左上：水 左下：風 油脂栄養協会では、油脂の性質ごとに４エレメントに仕分けられ、その４つが循環していて、真ん中の中庸に寄せていくバランスを整える、という意味がロゴに込められています。

皆さんは、何を基準に、「からだに良い油」としていますか？ 「からだに良い」と、ひと言で言っても、いろんな角度から捉えることができます。 例えば…「オメガ3」が良い→魚の油が良い→魚油サプリや亜麻仁油、えごま油が良い…まだまだ流行っているでしょうか？ 日本人は昔から米文化だから、「米」が合う→グルテンフリーが良い→米粉が良い→こめ油が良い、のように、「米」というワードで米油信仰が盛んです。

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