cell gheeをお使いの方からのお問い合わせも多かった、 食材との組みあわせバリエーションをご紹介します。 ぜひ活用してみてくださいね。

バナナの甘味を使ったやさしいブリュレを2種。 本来、卵や乳製品を材料とする冷たいお菓子ですが、バナナの甘味と少しの甘味料、とろみは米粉を使い、お鍋で手軽にできるレシピです。卵の代用として、cellghee を使用し、カスタードのような風味に仕上げます。 ●材料 バナナ…………………………1本（約80〜90g） レモン…………………………小さじ1 A 無調整豆乳……………………250ml メープルシロップ……………大さじ1 コアントロー…………………大さじ1 ※みりんで代用もOK 米粉……………………………大さじ2 塩………………………………ひとつまみ cellghee………………………小さじ1/2 ●仕上げのキャラメリゼ用 きび砂糖など好みの甘味料……適量 ※〆キャラメリゼ用は、メープルシロップなどの液体ではなく、きび砂糖など粉末が良い。 作り方 ①ボウルにバナナとレモン果汁を入れ、フォークの背でできるだけペースト状につぶす。 ②鍋にAの材料を入れ、米粉がしっかり馴染むまで泡立て器で混ぜてから弱火にかける。 ③とろみがつくまで焦がさないように混ぜ

イタリア発祥の、バジルを使ったソース、ジェノベーゼを、夏が旬の青紫蘇で作ってみませんか？

『炒めない』きんぴら。 野菜に含まれる栄養素、そして脂質は熱によって、とても変化が激しく、仕上がりの味にももちろん影響します。 このrecipeであれば、食感も損なわず、五感に響くフレッシュなきんぴらに仕上がります。 必要に応じて、oilを足して、味を楽しむ、足りない脂質をプラスできる、デメリットをメリットに変えることもできます。 お料理は概念を選択することも良いのではないかと考案したrecipeです。 ※土ごぼうの場合、蒸し時間を3〜4分延長してください。 ●材料 新ごぼう……1本 人参……………中1/2〜1本 ●調味料 米酢……………大さじ1 塩………………ふたつまみ ◎オリーブオイルなどのフレッシュなoil A：いしるまたは醤油……小さじ2 　レモン果汁……大さじ1 　メープルシロップなど甘味の調味料……小さじ1 ①ごぼうは皮を剥き、できるだけ極細く切り、水にさっとさらす。※人参も同様。 ザルにあげ、米酢と塩をかけまわす。 ②鍋に湯を沸かし、蒸し器をセット、サラシなどを敷いて、①の材料を入れて蓋をし、 10分蒸す。蒸し終わったら、ザルに上げ

鯖缶を使った簡単レシピです。 魚由来のオメガ3であるDHA、EPAが手軽にたっぷりとれる鯖缶は、 忙しいママにもオススメアイテム🐟 ちょっとひと手間加えたら、高級レストランのメニューに✨ ●材料 サバ缶……………2缶（1缶が190g） 大根おろし………200g（水切り後） ●調味料 水…………………1カップ 醤油………………大さじ1と1/2 本みりん…………大さじ2 料理酒……………大さじ1 柚子果汁…………大さじ1 ＊輪切り唐辛子…1/3本（辛味が苦手な場合はなくてもOK） 柚子千切り………飾り用適量 ①サバ缶は水を切り、大根をおろす。柚子も絞る。 ②鍋に調味料を入れて煮立たせる。 ③水を切ったサバ缶に片栗粉をまぶし、②の鍋に入れて、5分程度、弱火で煮て、大根おろしと柚子果汁を仕上げに入れて火を止める。 ④器に盛り、柚子千切りなどを添えて完成！