食用油脂を通した食学・栄養学の普及と啓 発、知識の向上、人材の育成、情報の共有と提供、相互コミュニティーの構築等 を行うことにより、国民の健康増進と豊かな生活の実現に寄与することを目的としています。2023年3月設立。