basic講座を担当する
認定講師紹介
受講生の声
体調不良に出会い猛勉強した脂質栄養学。アドバンスコースまで取得しました。本だけでは学べない、貴重な知識ばかり。予防医学、アーユルヴェーダ、分子栄養学など色々と学んだけど、現代人の不調や病気は、間違えた脂質の摂取、間違えた油の選び方からと言っていいくらいだと思っています。身体を変えたい人はまずここから!!脂質を正しく選び、摂取することが必要。アドバンスライセンスを取りたいと思った程、健康の要です!ぜひ学ぶべき!!
F・Iさん(40代)看護師/アドバンス講座受講
メディアの情報に振り回されて本質を知らず、身体に負担をかけることをしていたなと反省です!体内に入ってしまったものはコントロールできないけど、体内に入れるものは選べる。大切だなと思いました!キレイな油で細胞を作ってあげたいです。
三大栄養素の中で炭水化物やタンパク質については注目しがちで脂質は蔑ろにしがちでした。
めちゃめちゃ重要で反省。理恵さんの講座、いろんな人に受けてもらいたいなと思いました。
S.Tさん(30代)保育士/ベーシック講座受講
オイルの特性を活かして。生活に取り入れていきたいと思います!
料理されている主婦の方から料理提供をお仕事にされているプロの方まで、知っていただきたい知識です!!身近な人から伝えていきたいです。
T.Tさん(30代)セラピスト/アドバンス講座受講
正しい知識を身につけたうえでキッチンオイルを選びたいという長年の思い、また、
医師という職業柄、食事指導を求められることが多く、患者さんに正しいアドバイスがしたかったということもあります。講座の序盤に油脂を4つのグループに分けるワークがあります。各性質、身の回りのオイルがどれにあたるかが簡潔に分類されており、かなり頭の整理になりました。脂肪酸の分類、生化学的な脂質代謝にも触れることができました。学生の時に生化学の授業で触れた覚えはありましたが難しくて頭に入っていませんでした。今回は、食や自分の健康と結びつけて考えるため、わかりやすくやる気が違います。復習が必要だとは思いますが、よく理解できました。
現代人は脂質過多であること、オイルの選び方、市販の油脂にも言及されており、脂質初心者が受ける講座としてはとても有用でした。
T.Iさん(40代)医師/アドバンス講座受講